Télérama
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“…La salade de papaye (voir-cidessus) est toute simple mais fraîche et légère. Puis nous nous régalons d'un très bon poulet sauté au basilic et d'un non moins savoureux curry de bœuf au lait… de coco. Nous terminons sur une délicieuse banane au lait… de coco ! Une chouette cantine très… coco !“